おすすめセット

  • とちお産油揚げ5枚セット とちお産油揚げ
    5枚セット     2,900円(税込)
  • なかよしセット とちお産油揚げなかよしセット 4,150円(税込)
  • 豆撰の詰め合わせセット 豆撰の詰め
    合わせセット     4,200円(税込)
  • とちお産さくらセット とちお産
    さくらセット     5,200円(税込)

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一度食べてもらいたいおすすめ商品

絹揚げと鶏肉の栃尾だんご

絹揚げと鶏肉の栃尾だんご
生搾り豆乳プリン

生搾り豆乳プリン

お店でも大人気！とろ〜り濃厚な味わいが人気のヒミツです。

おばけあげ

おばけあげ

豆撰の美味しいざるとうふをまるごと揚げました。皮は香ばしく、中はふわふわの新食感！

ざるとうふ真心

ざるとうふ真心
木綿とうふ

「新」木綿とうふ

伊豆大島産・海精にがり100％になりました！食感も味も美味しさアップです。
栃尾のうどん「豆麺」

栃尾のうどん「豆麺」

生搾り豆乳をたっぷり練り込んだうどん。鍋に入りやすい長さで一人暮らしの方が使いやすい1人前の個包装です。



豆撰のこだわりと選ばれる理由

こだわった豆乳

素材と製法にこだわった生搾り豆乳

豆撰の豆乳は手間のかかる「生搾り製法」で、有機肥料で作られた新潟県産の大豆の使用しているので、大豆本来の美味しさと栄養がたっぷり。

詳しくはこちら

新潟県産大豆100％使用の栃尾の油揚げ

新潟産大豆100％だけを使用した油揚げ

豆撰の油揚げは、新潟の岩船産大豆「エンレイ」と地元栃尾で栽培された大豆のみを贅沢に使ってつくっています。

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創業から続く豆撰のこだわり

創業から続く豆撰のこだわり

創業以来こだわり続けた大豆。そして三百年続く伝統の味。豆撰の油揚げは毎日真剣な気持ちで向き合い、一枚一枚丁寧に作り上げています。

詳しくはこちら



油揚げをさらに楽しんでいただくために

油揚げの焼き方

油揚げをおいしくいただくコツ
油揚げの焼き方

油揚げレシピ


豆撰について

油揚げに想いを込めて

豆撰は、創業時に掲げた二つの目標があります。一つは、「豆を選ぶ」こと。
有機肥料を使っている新潟最北端地・朝日村の大豆に注目しました。さらに豆を選び続け、念願だった栃尾産大豆の復活にたどり着きました。二つ目は、「伝統製法を守る」こと。古来、中国から渡ってきた伝統的な「生搾り製法」は、大豆の風味や香りを最大限に引き出す唯一の方法です。
私たちは、これからもずっと豆を選び、伝統の「生搾り製法」を守り続け、美味しい油揚げづくりに精進したいと思っております。

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