油揚げとスイーツセット

季節のおすすめギフト

  • とちお産油揚げセット
    初めての方におすすめ
    とちお産油揚げセット 2,900円(送料税込)
  • とちお産・豆乳プリンセット
    とろ〜り濃厚な味わい
    とちお産/豆乳プリンセット 5,000円(送料税込)

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一度食べてもらいたいおすすめ商品

なんばん味噌はさみ

なんばん味噌はさみ

豆撰の油揚げに合う「なんばん味噌」を厳選。ピリッと辛く、しその香り豊かな味わい。
あぶらげロール巻

あぶらげロール巻

栃尾のうどん豆麺

栃尾のうどん豆麺（とうめん）

おいなりさんの皮

おいなりさんの皮

豆撰スタッフが丁寧に煮つけ、やさしい味わいになりました。
赤こがね

赤こがね

栃尾の油揚げとニシンの煮つけ。じゅわ〜と煮汁がひろがる栃尾の郷土料理です。

白こがね

白こがね

栃尾の油揚げを白だしで煮つけました。油揚げと煮汁を入れて炊き込みご飯がおすすめです。



豆撰のこだわりと選ばれる理由

厳選の新潟県産大豆

厳選の新潟県産大豆

創業以来「新潟県産大豆」にこだわり、さらに夢の栃尾産大豆を復活させ、皆様に昔ながらの栃尾の油揚げをお届けできるようになりました。

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こだわりの生絞り製法

こだわりの生搾り製法

一般的な煮絞りとは違う、大豆の風味がそのまま生かせる手間のかかる生搾り製法にこだわり、美味しい豆乳をつくっています。

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手揚げの風景

手揚げの風景

豆撰がこだわり続けた三百年続く伝統の技と味。職人がひとつひとつの作業に真剣な気持ちで向き合い、毎日一枚一枚丁寧につくっています。

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豆撰の油揚げを
さらに楽しんでいただくために

油揚げの焼き方

油揚げをおいしくいただくコツ
油揚げの焼き方

油揚げレシピ


豆撰について

油揚げに想いを込めて

豆撰は、創業時に掲げた二つの目標があります。一つは、「豆を選ぶ」こと。
有機肥料を使っている新潟最北端地・朝日村の大豆に注目しました。さらに豆を選び続け、念願だった栃尾産大豆の復活にたどり着きました。二つ目は、「伝統製法を守る」こと。古来、中国から渡ってきた伝統的な「生搾り製法」は、大豆の風味や香りを最大限に引き出す唯一の方法です。
私たちは、これからもずっと豆を選び、伝統の「生搾り製法」を守り続け、美味しい油揚げづくりに精進したいと思っております。

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