おいなりさん

620円(税込)

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素材にこだわり丁寧に煮付けたおいなりさん。

大きなおいなりさんが1袋で4個作れます。
お祝い事のご馳走にいかがでしょうか。







栃尾のでっこいあぶらげ寿司


栃尾の油揚げは 昔から、「あぶらげ」と呼ばれていました。
このでっこいあぶらげを
半分に切って、砂糖と醤油と塩でシンプルに味付けをします。

炊き上がった白い、ご飯に砂糖と酢と塩を加え 寿司飯をつくります。

甘じょっぱく煮つけられた、でっこいあぶらげに、
寿司飯をぎゅうぎゅうに詰めます。まるで横綱寿司です。
これを、3等分くらいに切ります。
三等分のはしっこにこそ、あぶらげ物語の美味しさがあります。

お彼岸やお盆、お正月になると親戚一同が集まり、
大きなお皿にでっこいあぶらげ寿司が
30個40個と並ぶのです。


※賞味期限 約1ヶ月(要冷蔵)